家常豆腐干的做法大全（分享五种做法让你品尝不同的口味）

今天给大家分享的是豆干的五种家常做法。

豆干

豆干是我们大家都熟悉的豆制品，豆干在豆制品中含钙量是最高的，它被人们称为“补钙能手”，同时蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富，而且也比较容易存放。

香椿拌豆干

第一种，香椿拌豆干

食材：香椿100克，豆干100克，花生米50克。

调料：盐、糖、香油。

做法：1，香椿洗干净，浸泡半小时，放开水锅中焯烫，变色捞出控干水分，切成小段。

2，另起锅烧水，把豆干焯烫一下，捞出切成小丁。

3，炒锅放油，小火炒熟花生米，放凉。

4，把豆腐干、香椿、熟花生米放入拌菜盆，加适量的盐、一点糖、少量的香油，搅拌均匀，即可装盘。

韭菜炒香干

第二种，韭菜炒香干

食材：豆干，韭菜。

调料：蒜瓣，生抽、盐、香油。

做法：1，将豆干切成细丝，韭菜摘洗干净，控水，切成寸段备用。

2，起锅，加适量油，油热后将豆腐丝放入锅中，煸炒片刻，回软后出锅，盛入小盆内备用。

3，再起锅，倒适量的油，油热放蒜末炒香，放入韭菜，大火翻炒几下，加盐、生抽，再放入豆干丝，煸炒几下，淋入香油，装盘即可。

小炒豆干

第三种，小炒豆干

食材：豆干，韭菜苔、红椒

调料：盐、姜、、生抽

做法：1，豆干洗净后，切薄片。

2，韭菜苔摘洗干净后，切段，

红椒洗净，切成细丝。

3，锅中油热后，放入姜丝爆香，倒入豆干丝、红椒丝翻炒至豆干变软。

4，撒入少许盐，倒入一勺一品鲜酱油，翻炒均匀。

5，倒入韭菜苔，炒至断生，翻炒均匀，即可装盘。

手撕包菜炒豆干

第四种，手撕包菜炒香干

食材：香干、包菜、五花肉、小米辣

调料：葱、姜、蒜、少量陈醋

做法：1，豆干切条，包菜洗干净，沥干水分撕成块，五花肉切片。

2，起锅烧热，放五花肉煸炒出油，加葱姜蒜和小米辣，煸炒出香味，加料酒、生抽翻炒后，加入包菜，大火继续炒至包菜断生变软。

3，再放入香干翻炒，加少许糖提鲜，少许盐、生抽，最后淋入少许陈醋，翻炒后出锅装盘。

川味家常豆干

第五种，川味家常豆干

食材：豆干、青椒、肉

调料：郫县豆瓣酱、料酒、蒜、姜、盐、生抽

做法：青椒洗净，切丝，豆干切片，姜蒜切末，肉切丝加料酒、少许淀粉抓匀备用。

2，锅中倒油，油热后放入腌好的肉丝，变色后加花椒、姜蒜煸炒一下，加入郫县豆瓣酱、生抽炒出香味，加入豆片，翻炒一下，加入青椒继续翻炒，炒至青椒断生后加适量盐，生抽就可以出锅装盘了。